Arroz con Coco y Sal Marina
Arroz con Coco y Sal Marina
Course: AppetizerCuisine: ItalianDifficulty: Easy4
servings30
minutes40
minutes300
kcalEl Arroz con Coco y Sal Marina es un platillo delicioso y aromático originario de la región Caribe, que combina la suavidad y cremosidad de la leche de coco con la profundidad de la sal marina. Este arroz, de textura ligera y esponjosa, se convierte en el acompañamiento perfecto para mariscos, pescados o carnes asadas, agregando un toque exótico y fresco a cualquier comida. La leche de coco no solo aporta dulzura, sino también una complejidad en sabor que transforma incluso los platos más sencillos en una verdadera experiencia culinaria.
Ingredientes
2 tazas de arroz blanco o integral
1 taza de leche de coco
1 ½ tazas de agua
1 cucharadita de sal marina
1 cucharada de aceite de coco o mantequilla
1 trozo pequeño de jengibre fresco (opcional)
(Opcional) Hojas de laurel o ramas de canela
Directions
- Preparar el arroz:
Enjuaga el arroz bajo agua fría para eliminar el almidón, asegurando que se cocine de forma suelta. - Sofreír el arroz:
Calienta el aceite de coco en una sartén y agrega el arroz.
Fría por 2-3 minutos hasta que los granos estén bien impregnados. - Añadir líquidos:
Vierte la leche de coco y el agua, incorpora el jengibre fresco rallado si lo deseas, junto con la sal marina y las hojas de laurel o canela. - Cocción:
Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo, cubre y cocina durante 15-20 minutos hasta que el líquido se haya absorbido por completo. - Reposar:
Deja reposar durante 5 minutos. Luego, usa un tenedor para esponjar el arroz. - Servir:
Sirve el arroz como acompañamiento de mariscos, pollo o cualquier plato principal de tu elección.
Notes
- Kid-Friendly Adaptation: Cook the chicken at low heat in broth instead of buffalo sauce. Use fresh ingredients for better taste. Put some of the chicken aside for the kiddos (plain, no sauce) and toss the remaining chicken with the buffalo sauce before you broil it.
