Raviolis Caseros con Mantequilla de Flor de Sal
Raviolis Caseros con Mantequilla de Flor de Sal
Course: AppetizerCuisine: ItalianDifficulty: EasyServings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesCalories
300
kcalLos Raviolis Caseros con Mantequilla de Flor de Sal son un plato delicado y sofisticado, ideal para quienes aman la pasta fresca. La mantequilla de flor de sal aporta un sabor único que resalta la suavidad de los raviolis, haciéndolos aún más deliciosos. Es una receta perfecta para una comida reconfortante y llena de sabor.
Ingredientes
Ingredientes para los raviolis:
1 taza de harina
1 huevo
1/4 taza de agua
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 taza de queso ricottaIngredientes para la mantequilla de flor de sal:
100 g de mantequilla
1 cucharadita de flor de sal
1 cucharadita de aceite de oliva
Directions
- Preparar la masa de ravioli:
En una superficie plana, forma un volcán con la harina y haz un hueco en el centro. Agrega el huevo, el agua y el aceite de oliva. Mezcla hasta formar una masa suave y homogénea. Amasa durante unos 10 minutos y luego deja reposar durante 30 minutos. - Formar los raviolis:
Estira la masa con un rodillo hasta que esté delgada. Coloca pequeñas cucharadas de queso ricotta sobre la masa. Cubre con otra capa de masa y presiona para sellar los bordes. Corta los raviolis con un cortador. - Cocinar los raviolis:
Cocina los raviolis en agua hirviendo con sal durante 2-3 minutos, o hasta que floten. - Preparar la mantequilla de flor de sal:
Derrite la mantequilla en una sartén a fuego bajo. Añade la flor de sal y el aceite de oliva. - Servir:
Coloca los raviolis en la sartén con la mantequilla derretida y revuélvelos con cuidado. Sirve caliente.
Notes
- Kid-Friendly Adaptation: Cook the chicken at low heat in broth instead of buffalo sauce. Use fresh ingredients for better taste. Put some of the chicken aside for the kiddos (plain, no sauce) and toss the remaining chicken with the buffalo sauce before you broil it.
