Guiso de Lentejas con Pimentón y Sal Marina
Guiso de Lentejas con Pimentón y Sal Marina
Course: AppetizerCuisine: ItalianDifficulty: EasyServings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesCalories
300
kcalUn plato reconfortante, rico en sabor y lleno de nutrientes. La sal marina equilibra los sabores del pimentón y las lentejas, creando un guiso perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes
1 taza de lentejas
1 pimentón rojo, cortado en cubos
1 zanahoria, pelada y picada
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, finamente picados
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal marina
1/2 cucharadita de comino en polvo
4 tazas de caldo de verduras
Perejil fresco, picado (opcional)
Directions
- Preparar los ingredientes:
Lava las lentejas y escúrrelas. Déjalas en un recipiente con agua de un día para otro y vuelve a escurrirlas. - Cocinar las verduras:
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Sofríe la cebolla, el ajo, el pimentón y la zanahoria durante 5 minutos, hasta que estén tiernos. - Agregar las lentejas y especias:
Añade las lentejas, el comino y la sal marina. Remueve para mezclar bien. - Cocinar el guiso:
Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 25-30 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas. - Servir:
Sirve caliente, decorado con perejil fresco si lo deseas.
Notes
- Kid-Friendly Adaptation: Cook the chicken at low heat in broth instead of buffalo sauce. Use fresh ingredients for better taste. Put some of the chicken aside for the kiddos (plain, no sauce) and toss the remaining chicken with the buffalo sauce before you broil it.
