Flan de Vainilla con Toffee y Sal Marina
Flan de Vainilla con Toffee y Sal Marina
Course: AppetizerCuisine: ItalianDifficulty: EasyServings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesCalories
300
kcalUn flan suave y cremoso con un delicioso toffee y un toque de sal marina, que aporta un contraste perfecto entre el dulce y lo salado. Un postre sofisticado y fácil de hacer.
Ingredientes
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
4 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/4 cucharadita de sal marina
100 g de azúcar glass (para el caramelo)
50 g de mantequilla (para el toffee)
100 g de azúcar (para el toffee)
1/4 taza de nata líquida
1/4 cucharadita de sal marina (para el toffee)
Directions
- Preparar el flan:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). En un bol grande, bate los huevos con la leche condensada, la leche evaporada, la esencia de vainilla y la sal marina hasta que la mezcla esté suave. - Hacer el caramelo:
En una sartén, calienta 100 g de azúcar glass a fuego medio hasta que se derrita y adquiera un color dorado. Vierte el caramelo caliente en un molde para flan, cubriendo el fondo. - Hornear el flan:
Vierte la mezcla de flan en el molde con el caramelo. Coloca el molde en una bandeja para hornear con agua caliente (baño maría) y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. - Preparar el toffee:
En una sartén, derrite 50 g de mantequilla con 100 g de azúcar. Cocina a fuego bajo hasta que se forme un caramelo. Añade la nata líquida y la sal marina, y cocina por unos 2 minutos hasta que se espese. - Servir:
Deja enfriar el flan a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante al menos 4 horas. Sirve el flan con el toffee caliente por encima y una pizca de sal marina para decorar.
Notes
- Kid-Friendly Adaptation: Cook the chicken at low heat in broth instead of buffalo sauce. Use fresh ingredients for better taste. Put some of the chicken aside for the kiddos (plain, no sauce) and toss the remaining chicken with the buffalo sauce before you broil it.
