Sopa de Mariscos con Toque Ahumado
Sopa de Mariscos con Toque Ahumado
Course: AppetizerCuisine: ItalianDifficulty: Easy4
servings30
minutes40
minutes300
kcal
La Sopa de Mariscos con Toque Ahumado es un platillo reconfortante y lleno de sabor, ideal para los amantes de los mariscos. Su base suave y aromática, complementada con el pimentón ahumado, crea una experiencia gustativa única y deliciosa. Los mariscos, cocidos a la perfección, aportan frescura y un sabor profundo que hace de esta sopa una excelente opción para el almuerzo o la cena, perfecta para los días fríos o simplemente cuando se desea una comida cálida y sabrosa.
Ingredientes
300 g de mariscos surtidos (camarones, calamares, mejillones, etc.)
1 cebolla pequeña (finamente picada)
2 dientes de ajo (picados)
1 zanahoria (en rodajas finas)
2 tomates (picados)
1 cucharada de pimentón ahumado
1 taza de caldo de pescado
1 taza de agua
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva para cocinar
Directions
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, ajo y zanahoria durante 3 minutos.
- Agrega los tomates y el pimentón ahumado, y cocina por 2 minutos más.
- Vierte el caldo de pescado y el agua, lleva a ebullición y cocina a fuego medio por 10 minutos.
- Añade los mariscos y cocina por 5-7 minutos hasta que estén cocidos y tiernos.
- Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto antes de servir.
Notes
- Kid-Friendly Adaptation: Cook the chicken at low heat in broth instead of buffalo sauce. Use fresh ingredients for better taste. Put some of the chicken aside for the kiddos (plain, no sauce) and toss the remaining chicken with the buffalo sauce before you broil it.
