Frittata de Espárragos y Champiñones con Sal Gruesa
Frittata de Espárragos y Champiñones con Sal Gruesa
Course: AppetizerCuisine: ItalianDifficulty: EasyServings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesCalories
300
kcalUna receta fácil y nutritiva, perfecta para el desayuno, brunch o cena. La sal gruesa resalta los sabores frescos de los espárragos y champiñones.
Ingredientes
6 huevos
1/4 taza de leche
1 taza de espárragos cortados en trozos
1/2 taza de champiñones en láminas
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal gruesa
Pimienta negra al gusto
Directions
- Preparar los vegetales:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). En una sartén apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Saltea los espárragos y champiñones durante 3-4 minutos. - Preparar la mezcla de huevo:
En un bol, bate los huevos con la leche, la sal gruesa y la pimienta. - Armar la frittata:
Vierte la mezcla de huevo sobre los vegetales en la sartén. Cocina a fuego bajo durante 5 minutos, hasta que los bordes comiencen a cuajar. - Hornear:
Transfiere la sartén al horno y hornea por 10-12 minutos, o hasta que el centro esté firme. - ¿Tu sartén no se puede meter al horno? con cuidado da vuelta a la frittata colocando un plato cara al sartén. Desliza de forma que la cara no dorada quede sobre el sartén y continúa la cocción por 10 minutos a fuego bajo.
- Servir:
Deja reposar por 5 minutos, corta en porciones y sirve caliente o a temperatura ambiente.
Notes
- Kid-Friendly Adaptation: Cook the chicken at low heat in broth instead of buffalo sauce. Use fresh ingredients for better taste. Put some of the chicken aside for the kiddos (plain, no sauce) and toss the remaining chicken with the buffalo sauce before you broil it.
