Shakshuka con Sal Gruesa y Especias
Shakshuka con Sal Gruesa y Especias
Course: AppetizerCuisine: ItalianDifficulty: EasyServings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesCalories
300
kcalLa Shakshuka es un platillo tradicional del Medio Oriente, lleno de sabor y especias. Perfecto para compartir en el desayuno, con el toque único de sal gruesa que realza sus sabores.
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana, picada
1 pimiento rojo, picado
2 dientes de ajo, picados
4 tomates maduros, pelados y picados (o 1 lata de tomates)
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de comino molido
1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
4 huevos
1 cucharadita de sal gruesa
Cilantro o perejil fresco, picado (para decorar)
Pan fresco para acompañar
Directions
- Preparar la base:
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande. Sofríe la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos. Añade el ajo y cocina por 1 minuto. - Cocinar los tomates:
Incorpora los tomates picados, el pimentón, el comino, la pimienta de cayena y la sal gruesa. Cocina a fuego medio durante 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese. - Añadir los huevos:
Con una cuchara, haz pequeños huecos en la mezcla de tomate y rompe un huevo en cada espacio. Cubre la sartén y cocina a fuego lento hasta que las claras estén cocidas, pero las yemas aún líquidas (unos 5-7 minutos). - Servir:
Decora con cilantro o perejil fresco y sirve caliente acompañado de pan fresco para mojar en la salsa.
Notes
- Kid-Friendly Adaptation: Cook the chicken at low heat in broth instead of buffalo sauce. Use fresh ingredients for better taste. Put some of the chicken aside for the kiddos (plain, no sauce) and toss the remaining chicken with the buffalo sauce before you broil it.
